Klantcase: Bakker Bart
Hoe Bakker Bart zijn franchiseformule versnelt met een centraal betaalplatform van Buckaroo
Wanneer een franchiseformule groeit, groeit ook de complexiteit van betalingen. Nieuwe vestigingen, verschillende betaalmethoden, meerdere systemen en uiteenlopende rapportages kunnen snel leiden tot inefficiëntie voor zowel franchisenemers als het hoofdkantoor.
Voor Vital Food Group, de organisatie achter Bakker Bart en Bagels & Beans, werd dit een belangrijk aandachtspunt. De formule is de afgelopen jaren sterk veranderd: van traditionele bakkerij naar moderne lunchformule met digitale bestel- en betaalervaringen.
Om die groei en innovatie te ondersteunen koos Vital Food Group voor één centraal betaalplatform: Buckaroo.
Innovatie in de winkel vraagt om moderne betaaloplossingen
Bakker Bart staat al decennialang bekend om innovatie in het winkelconcept. Waar vroeger de ovens al naar de voorkant van de winkel werden gehaald om de klantbeleving te vergroten, ligt de focus nu op digitale bestel- en betaalervaringen.
Zo worden steeds meer vestigingen uitgerust met bestelzuilen en zelfscanconcepten. Inmiddels draaien deze systemen op circa 40 locaties, ongeveer een derde van het netwerk.
De impact op omzet is direct zichtbaar
- De gemiddelde bonwaarde via bestelzuilen ligt circa 1,5 keer hoger dan bij bestellingen aan de kassa.
- Tijdens lunchpieken tussen 11:00 en 14:00 uur kunnen winkels meer klanten verwerken door snellere bestel- en betaalprocessen.
- Op drukke locaties zoals treinstations blijven klanten gemiddeld slechts anderhalve minuut in de winkel, waardoor snelheid van betalen cruciaal is.
Om deze ontwikkelingen te ondersteunen was een betaalpartner nodig die zowel innovatie als schaalbaarheid kan leveren.
Eén betaalplatform voor het hele franchisenetwerk
Vital Food Group koos voor Buckaroo om alle betalingen, online én in de winkel, via één centraal platform te beheren. Hierdoor profiteert zowel het hoofdkantoor als de franchisenemer van centrale controle:
Snelle onboarding van franchisenemers
Nieuwe franchisenemers kunnen hun betaalomgeving eenvoudig activeren via het My Buckaroo-platform. Hierdoor kunnen nieuwe winkels sneller openen en operationeel worden. Franchisenemers hoeven niet langer verschillende contracten en aanbieders te beheren. Alle betalingen lopen via één platform en één contract.Volgens Vital Food Group betekent dit dat ondernemers zich kunnen focussen op waar het echt om draait: de winkel en de klant.
Meer omzet door digitale bestel- en betaalervaring
De combinatie van moderne bestelmethoden en snelle betaaloplossingen zorgt voor duidelijke commerciële voordelen.
Digitale bestelzuilen stimuleren impulsaankopen doordat:
- klanten meer producten zien op het scherm
- upsells automatisch worden aangeboden
- wachtrijen sneller doorstromen
Het resultaat: een aanzienlijk hogere besteding per klant. Daarnaast stijgt het aandeel digitale betalingen sterk sinds Bakker Bart de digitale transformatie versneld heeft ingezet. Het traditionele contante briefje op de toonbank wordt steeds zeldzamer.
"Voor Vital Food Group was dat een belangrijke reden om met Buckaroo samen te werken: een partner die kan meegroeien met hun technologische roadmap."
Sneller opschalen naar nieuwe locaties
Voor franchiseformules is het openen van nieuwe vestigingen een belangrijk groeimoment, maar ook een operationele uitdaging. Met Buckaroo kunnen nieuwe winkels snel worden aangesloten op hetzelfde betaalecosysteem. Hierdoor:
- zijn nieuwe pinterminals snel geactiveerd
- krijgen franchisenemers direct toegang tot rapportages
- blijft de betaalervaring voor klanten overal hetzelfde
Dit maakt het eenvoudiger om nieuwe concepten, zoals grab & go-locaties op stations, snel uit te rollen en te testen.
Technologie die meegroeit met de franchiseformule
Naast Bakker Bart ondersteunt Buckaroo ook andere concepten binnen Vital Food Group, zoals Bagels & Beans. Daar worden bijvoorbeeld handheld betaaldevices gebruikt waarmee personeel direct aan tafel kan afrekenen. Door één technologisch platform te gebruiken kan de organisatie innovaties sneller testen en uitrollen binnen alle formules. Voor Vital Food Group
was dat een belangrijke reden om met Buckaroo samen te werken: een partner die kan meegroeien met hun technologische roadmap.
Buckaroo: de betaalspecialist voor franchise
Franchiseformules hebben andere betaalbehoeften dan individuele winkels. Ze hebben behoefte aan:
- centrale controle en rapportage
- snelle onboarding van franchisenemers
- consistente betaalervaring voor klanten
- schaalbaarheid bij groei
Buckaroo biedt hiervoor één omnichannel betaalplatform waarmee franchiseformules online en offline betalingen centraal kunnen organiseren, terwijl franchisenemers lokaal flexibel blijven opereren.
Benieuwd naar de mogelijkheden?
-
Professionele begeleiding
Bij het ontwikkelen van jouw betaalstrategie - Uitstekende klantenservice
Hulp wanneer jij het nodig hebt - Compleet betaalplatform
Bedien klanten optimaal met uitgebreide betaalmogelijkheden
