Klantcase: Cavesco
Hoe Barista Cafe franchisegroei schaalbaar maakt met Buckaroo
Barista Cafe heeft een duidelijke ambitie: de formule wil de komende vijf jaar doorgroeien naar 100 locaties in Nederland. Om die groei mogelijk te maken, is meer nodig dan het vinden van nieuwe locaties en franchisenemers. Ook processen en systemen achter de formule moeten eenvoudig kunnen meegroeien.
Dat geldt bijvoorbeeld voor betalingen. Elke nieuwe vestiging moet snel kunnen worden aangesloten, betalingen moeten betrouwbaar worden verwerkt en ondernemers willen eenvoudig inzicht in hun transacties. Tegelijkertijd wil de franchiseorganisatie centraal overzicht houden.
Daarom heeft Barista Cafe samen met Buckaroo zijn betaalinfrastructuur verder gestandaardiseerd. Zo ontstaat een betaalbasis die niet alleen aansluit op de huidige organisatie, maar ook op de geplande groei.
Groei vraagt om een formule die achter de schermen net zo schaalbaar is als aan de voorkant
Barista Cafe valt onder het merkenhuis van Cavesco. Hier vallen ook Doppio Espresso, Chocolate Company en MultiVlaai. Het servicekantoor ondersteunt de aangesloten ondernemers onder meer met formuleontwikkeling, marketing, inkoop, distributie en franchisemanagement.
“Barista Cafe heeft stevige groeiambities. De komende vijf jaar wil de formule doorgroeien naar 100 locaties in Nederland. Om deze ambitie waar te maken, zijn tientallen focusgebieden aangewezen waar Barista Cafe actief op zoek is naar enthousiaste franchisenemers die samen met de formule willen groeien.”
Voor zo’n groeipad moet niet alleen het concept zelf reproduceerbaar zijn, maar ook alles wat achter de schermen gebeurt. Bij het aansluiten van nieuwe vestigingen moet zoveel mogelijk volgens een vast proces verlopen.
Daar zijn betalingen een goed voorbeeld van. Bij iedere opening moet de betaalomgeving worden ingericht en moeten transacties, rapportages en ondersteuning goed geregeld zijn. Wanneer iedere locatie daarin een eigen werkwijze volgt, ontstaat steeds meer complexiteit naarmate de formule groeit.
“We willen de komende vijf jaar met Barista Cafe groeien naar 100 locaties. Schaalbaarheid speelt daarin een cruciale rol. We willen kunnen groeien zonder dat dit ten koste gaat van de kwaliteit, herkenbaarheid en ondersteuning van onze locaties. Door processen en ondersteuning goed schaalbaar in te richten, kunnen we duurzaam groeien”
- Simone Den Daas, operationeel directeur bij Barista Cafe
Verschillende transactieverwerkers maakten centraal overzicht steeds belangrijker
Barista Cafe werkt met één centraal kassasysteem. Voor de verwerking van betaaltransacties maakten locaties voorheen gebruik van verschillende transactieverwerkers. Daardoor kon de verwerking en de rapportage van betalingen per vestiging verschillen. Met 30 locaties is uniformiteit heel belangrijk, maar bij verdere franchisegroei neemt dat belang alleen maar toe.
Voor Barista Cafe ontstond daarom de behoefte om betalingen verder te standaardiseren. Het servicekantoor wil overzicht houden over de betaalstromen binnen de formule, terwijl franchisenemers vooral behoefte hebben aan een oplossing die eenvoudig werkt.
Die twee belangen komen samen in dezelfde vraag: hoe organiseer je betalingen centraal, zonder extra complexiteit bij de ondernemer neer te leggen?
Sinds de samenwerking met Buckaroo is de transactieverwerking binnen Barista Cafe uniformer georganiseerd. Daardoor ontstaat een herhaalbare inrichting voor bestaande én nieuwe locaties.
eBook
Eén betaalbasis maakt het eenvoudiger om nieuwe Barista Cafe-vestigingen aan te sluiten
Met Buckaroo beschikt Barista Cafe over een betaalbasis die bij nieuwe vestigingen opnieuw kan worden toegepast. In plaats van voor iedere ondernemer een afzonderlijke betaalstructuur op te bouwen, kan de formule werken vanuit een gestandaardiseerde inrichting.
Nieuwe vestigingen kunnen gebruikmaken van de onboardingstool van Buckaroo. Daarmee kunnen ondernemers zich aansluiten en vervolgens met hun betalingen aan de slag. Vanaf het moment dat een nieuwe franchisenemer zich bij Buckaroo aanmeldt, kan deze binnen vijf werkdagen beschikken over een actief account. Ook kan bestaande pinapparatuur binnen die periode worden aangesloten op de Barista Cafe-formule, zodat de ondernemer direct kan starten met het verwerken van transacties. Zo vormt het betaalproces geen onnodige drempel bij de opening van een nieuwe vestiging.
Ook na de onboarding blijft ondersteuning dichtbij. Franchisenemers hebben een vast aanspreekpunt bij Buckaroo voor vragen over hun betaaloplossing. Hierdoor hoeft het servicekantoor niet alle betaalgerelateerde ondersteuning zelf op te vangen.
Daarnaast krijgen ondernemers via de rapportages inzicht in hun eigen betalingen en transacties. Zo blijft het dagelijkse betaalproces voor de vestiging overzichtelijk, terwijl Barista Cafe vanuit de formule meer uniformiteit kan organiseren.
Samen met het hoofdkantoor van Cavesco bekijkt Buckaroo hoe ze de franchise ondernemers het beste kunnen helpen op het gebied van betalingen.
Centraal georganiseerd, lokaal ontzorgd
Buckaroo voordelen voor franchisegevers en ondernemers:
Franchisegever:
Eén overzicht van alle betaalstromen
Snel digitaal onboarden nieuwe franchiseondernemers
Franchise ondernemer:
Binnen 5 werkdagen operationeel
7 dagen per week uitbetaald
Standaardisering betekent binnen een franchiseorganisatie niet dat iedere ondernemer zich intensief met centrale systemen hoeft bezig te houden. Het doel is juist het tegenovergestelde.
Door de betaalinfrastructuur centraal goed in te richten, kan de lokale ondernemer zich richten op de eigen vestiging en gasten. De technische verwerking van betalingen hoort daarbij zoveel mogelijk op de achtergrond te blijven.
Voor Barista Cafe betekent dit dat een belangrijk onderdeel van de opening van nieuwe locaties volgens een herkenbaar proces kan verlopen. Voor franchisenemers betekent het dat zij weten waar ze terechtkunnen en inzicht houden in hun eigen transacties.
“De samenwerking met Buckaroo biedt ons vooral gemak. Het aansluiten van nieuwe locaties verloopt soepel, we kunnen rekenen op de persoonlijke ondersteuning van Marijn en doordat we onze betaaloplossingen centraal organiseren, voorkomen we versnippering in betaalmethoden.”
- Amée van Haeften, franchisemanager bij Barista Cafe
Buckaroo ondersteunt daarnaast meerdere formules binnen het Cavesco-arrangement. Daardoor kan Cavesco afspraken rondom betalingen breder binnen de organisatie organiseren, terwijl Barista Cafe vanuit zijn eigen formule verder kan opschalen.
100 vestigingen als ambitie, één schaalbare betaalbasis
De ambitie om binnen vijf jaar 100 Barista Cafe-locaties te bereiken vraagt om een organisatie die nieuwe ondernemers steeds opnieuw kan ondersteunen.
Daarbij telt niet alleen wat een klant aan de voorkant van de formule ziet. Juist processen achter de schermen bepalen mede hoe eenvoudig een nieuwe vestiging kan starten en hoe beheersbaar de organisatie blijft tijdens groei.
Door transactieverwerking te standaardiseren, onboarding eenvoudiger te organiseren en ondernemers toegang te geven tot ondersteuning en rapportages, worden betalingen onderdeel van dat schaalbare fundament.
Zo hoeft Barista Cafe bij iedere nieuwe vestiging niet opnieuw het betaalproces uit te vinden. Er ligt een basis die kan worden herhaald terwijl de formule verder groeit.
Amée: “We willen nieuwe vestigingen zo eenvoudig mogelijk laten aansluiten. Met Buckaroo staat er een betaalbasis die met ons kan meegroeien, terwijl onze ondernemers altijd ergens terechtkunnen met hun vragen”.
Benieuwd naar de mogelijkheden?
-
Professionele begeleiding
Bij het ontwikkelen van jouw betaalstrategie - Uitstekende klantenservice
Hulp wanneer jij het nodig hebt - Compleet betaalplatform
Bedien klanten optimaal met uitgebreide betaalmogelijkheden
